Hanhenmaksakampanja

 

 

Yksi ajankohtaisista teemoistamme on hanhenmaksakampanja (=ankanmaksa, foie gras), jossa toivomme ihmisten lähettävän palautetta pakkosyötetyn hanhen maksaa tarjoaville ravintoloille ja kaupoille. Tämä julma tuotantomuoto on Suomessa lailla kielletty, mutta muualla tuotettua pakkosyötetyn hanhenmaksaa saa myydä.
 

Toivomme myös tietoa etenkin pääkaupunkiseudun ulkopuolella sijaitsevista pakkosyötetyn hanhenmaksaa tarjoavista ravintoloista ja kaupoista. Suomessa kasvatetaan pienessä mittakaavassa hanhenmaksaa ilman pakkosyöttöä, joten kannattaa varmistaa ravintolasta mistä heillä tarjottava maksa on peräisin. Tietoja voi lähettää Annalle: anna.miettinen(at)windowslive.com.

 

Pääkaupunkiseudun opiskelijaryhmä on selvittänyt pääkaupunkiseudun ravintolatarjontaa ja kerännyt oheisen listan ravintoloista, jotka joko eivät ole vastanneet mistä maasta tarjottu hanhenmaksa on peräisin tai ovat vastanneet sen olevan ulkomaalaista ja siten todennäköisesti pakkosyötettyä.

 

Palaute hanhenmaksaa tarjoaville Royal-ketjun ravintoloille

G.W. Sundmans, Kulosaaren Casino, Nuevo, Ravintola Sipuli, Pörssitalo, Ravintola Teatteri, Savoy, Wanha Satama: http://www.royalravintolat.com/fi/palaute.asp

 

Sähköpostiosoite hanhenmaksaa tarjoaville ravintoloille:

info(at)chezdominique.fi 

palacegourmet(at)palacekamp.fi

hotelli.haikko(at)haikko.fi

rav.raatihuone(at)raatihuoneenkellari.fi (Pori)

 

Ohjeita palauteen antamiseen:

 

  • - Sisällytä viestiin sekä oma mielipiteesi että faktoja hanhenmaksan tuotannosta.
  •  
  • - Pyydä ravintolaa/kauppaa luopumaan hanhenmaksasta ja korvaamaan se eettisemmillä vaihtoehdoilla tai vähintäänkin varmistamaan tuotteen kotimaisuus, jolloin linnut eivät ole pakkosyötettyjä.
  •  
  • - Hanhenmaksaa valmistetaan pakkosyötettyjen hanhien luonnottomasti laajenneista maksoista 
  • eli ns. rasvamaksoista. Tällaista tuotantoa on mm. Ranskassa, Unkarissa ja Bulgariassa.
  •  
  • - Lintuja kasvatetaan pienissä metalliverkkohäkeissä. Ahtaassa tilassa saatetaan pitää jopa 12 lintua, jotka eivät pääse vapaasti liikkumaan.
  •  
  • - Lintuja ruokittaessa niiden kurkkuun työnnetään metallinen putki, jonka kautta ruoka ahdetaan painepumpun avulla alas parissa sekunnissa. Tämän kovakouraisen käsittelyn seurauksena linnuilla esiintyy haavaumia suussa ja kurkussa, luunmurtumia rintalastassa tai jopa kuolemaan johtavia repeytymiä ruokatorvessa.
  •  
  • - EU:n tieteellinen toimikunta SCAHAW on eläinsuojeluperustein suositellut rasvamaksan tuotannon kieltämistä EU:ssa vuodesta 2010 alkaen.
  •  
  • -Suomessa hanhien ja ankkojen pakkosyöttäminen on kiellettyä.
  •  
  •  
  • - Anna positiivista palautetta, mikäli palaute tuottaa tulosta!  

 

 

Hanhen/ankanmaksasta luopuneita ravintoloita -Lähetä kiitoksesi!

 

Gustavelund: olli.pihlman(at)gustavelund.fi, antti.ropponen(at)gustavelund.fi

 

Cafe Ursula: kaivopuisto(at)ursula.fi

 

Saslik: http://www.asrestaurants.com/FI/ota-yhteytta/palaute.html