Chicago poistaa hanhenmaksan ruokalistalta

Mitä tulee ruokaan, Chicagoa ei tunneta nirsoilusta. Se tunnetaan myös lihantuotannon pääkaupunkina ja lempinimellä Porkopolis.

Yllättäen kaupunginvaltuusto äänesti tällä viikolla hanhenmaksan tuotannon ja myynnin kieltämisen puolesta. Kielto astuu voimaan 26. kesäkuuta ja siitä piittaamattomat joutuvat alkuun maksamaan 500 dollarin sakot.

 
Hanhenmaksaa tuotetaan pakkosyöttämällä ankkoja ja hanhia niiden kurkkuun asennetun putken kautta, jolloin niiden maksa suurenee jopa 10-kertaiseksi normaalikokoon verrattuna. Suurin osa Chicagossa syödystä hanhenmaksasta on tuotettu Yhdysvalloissa.