Eläinkokeet elintarviketeollisuudessa
Elintarvikkeitakin testataan eläinkokeiden avulla. Terveysvaikutteisten elintarvikkeiden tutkimuksessa käytetään hiiri- ja rottakokeita myös Suomessa. Geenimanipuloitujen ruokien kehitystyöhön on sisältynyt vuosikausia eläinkokeita, ja geenimanipulaatio on lisännyt eläinkoemääriä voimakkaasti.
Useat suuret elintarvikeyritykset tutkivat eläinkokeilla mm. kahvin ja alkoholin vaikutuksia. Alkoholitutkimusten tavoitteena on esimerkiksi selvittää alkoholin vaikutusta maksaan, sen toimintaan ja vaurioihin – vaikka sen vaikutukset eläimiin ja ihmisiin poikkeavatkin toisistaan.
Elintarvikkeiden lisäaineiden testaaminen eläinkokein mahdollisten terveyshaittojen löytämiseksi on yleistä. Jotta aine hyväksyttäisiin elintarvikkeen lisäaineeksi, sen on läpäistävä YK:n alaisuudessa työskentelevän kansainvälisen asiantuntijaryhmän arviointi. E-numerokoodin saamiseksi aineella tarvitaan lisäksi EU:n hyväksyntä. Eri maiden kansalliset elintarvikevirastot tekevät usein vielä omia tutkimuksiaan. Kunkin portaan yhtenä osana käytetään usein koe-eläimiä.
Myös lemmikkien ruokia testataan eläinkokein. Eläinkokeet eivät tarkoita ruoan eri makujen testaamista, vaan pikemminkin mm. erilaisten raaka- ja lisäaineiden vaikutusta eläinten terveyteen.
Post to Twitter
